Research progress on the biological activity and applications of gamma-aminobutyric acid.

综述了γ-氨基丁酸（GABA）的多维度生物活性（抗氧化、抗高血压、抗糖尿病等）及其作用机制，并探讨了利用乳酸菌、谷氨酸棒杆菌等安全微生物菌株进行绿色生物制造的潜力，指出GABA在功能性食品、药品和化妆品领域作为战略性功能分子的应用前景。同时指出当前人类临床研究不足，长期高剂量摄入的安全性和风险尚未充分阐明，未来需加强疗效校准、风险评估和监管考量。